Nada como un horno de piedra italiano... en realidad, es insuperable!
Desde que abrimos nuestras puertas, el mayor reto fue ingresar el horno al punto de venta ya que pesa aproximadamente 1.700 kilos! Afortunadamente, para Carmela nada es imposible y lo logramos!
Desde entonces, nuestro horno, que viene directamente de Italia, ha estado prendido para nuestros clientes dando lo mejor...
Las ventajas del horno son principalmente dos: por un lado, la piedra refractaria italiana que logra y mantiene una temperatura de aproximadamente 350 grados lo que hace que la pizza esté lista en no más de 2,5 minutos y hace que tenga un mejor "piso" y una excelente textura crujiente; por otro lado, la forma del horno, hace que la llama interna cocine las pizzas y sus ingredientes de forma pareja.
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