Las ventajas del horno son principalmente dos: por un lado, la piedra refractaria italiana que logra y mantiene una temperatura de aproximadamente 350 grados lo que hace que la pizza esté lista en no más de 2,5 minutos y hace que tenga un mejor "piso" y una excelente textura crujiente; por otro lado, la forma del horno, hace que la llama interna cocine las pizzas y sus ingredientes de forma pareja.